Israel

La toute dernière cuvée de Ya'acov Oryah est the Human Touch, un vin réalisé sur une base de GSM (Grenache, Syrah, Mourvedre) avec un quart de merlot. The Human Touch 2019 a bénéficié d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne.

The Cave, l’un des grands noms de vignobles israéliens, est réalisé à partir d'un assemblage de 65 % de cabernet sauvignon, 33 % de merlot et 2 % de petit verdot. Les raisins ont été récoltés dans les meilleurs vignobles de la Haute Galilée et ont subi un processus de production méticuleux. Le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français....

Galilo est un très joli vin issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Shiraz et de Grenache, provenant de vignobles comptant pami les meilleurs de Galilée. Le Cabernet Sauvignon et le Shiraz proviennent d'Elkosh, le vignoble phare de Dalton Winery, en Galilée occidentale. À 600 m d'altitude, il bénéficie d'une brise marine rafraîchissante et se...