Chateau Pontet Canet 2020

Propriété de la famille Tesseron, le Château Pontet-Canet s'est hissé au sommet de la hiérarchie bordelaise en devenant l'un des pionniers absolus de la viticulture biodynamique dans le Médoc (certifié depuis 2010). Le vignoble de 81 hectares, travaillé avec des chevaux pour éviter le tassement des sols de graves, d'argile et de calcaire, témoigne d'un profond respect de la nature et du terroir. Le millésime 2020, marqué par un été sec et chaud, a permis de récolter des raisins d'une concentration et d'une fraîcheur remarquables.

Sous la direction du vinificateur Mathieu Bessonnet, l'élaboration de ce millésime s'est distinguée par une approche sur-mesure visant à préserver l'éclat pur du fruit. L'élevage de 16 à 18 mois s'est déroulé pour moitié en barriques de chêne français neuves (50%), complété par des fûts d'un vin (15%) et surtout par 35% d'amphores en béton (Dolia), souvent conçues avec des éléments du sol du domaine pour renforcer le lien ombilical avec le terroir.

Dans le verre, le Pontet-Canet 2020 présente une robe pourpre intense aux reflets sombres. Dès la première gorgée, l'harmonie est absolue : la puissance classique de Pauillac se marie à une verticalité et une délicatesse tactiles incomparables, menant vers une longue finale teintée de notes fumées et mentholées. C'est un vin de méditation, brillant et éclatant, salué par des notes spectaculaires de la critique internationale (98/100 par James Suckling, 97/100 par Decanter).