Domaine du Castel

L’histoire du Domaine du Castel remonte aux années 1970 lorsque Eli Ben Zaken, né à Alexandrie, a immigré avec sa famille de Milan en Israël.
Avec le peu d'argent qu'il avait, il a acheté une parcelle de terre près de Jérusalem, avec pour objectif clair de réaliser son rêve: travailler la terre d'Israël. Eli a construit un poulailler et planté un verger de divers fruits, et en 1988 Eli décide de planter le premier vignoble, par la maison familiale. Quatre ans plus tard, famille et amis ont été invités à la première récolte.
Ce premier vin a été élevé pendant deux ans en deux fûts de chêne, qu'Eli lui-même avait importés de France. Les 600 premières bouteilles ont été dévoilées au printemps 1995 et Eli a nommé le vin «Grand Vin». Ses amis et supporters ont montré beaucoup d'enthousiasme, mais Eli était encore incertain de la qualité du vin. Avec l’aide de la journaliste Dalia Penn-Lerner, une bouteille a été envoyée à Serena Sutcliffe, la directrice de la maison de vente aux enchères Sotheby’s à Londres. Les éloges qui ont été envoyés en retour ont convaincu Eli de continuer à planter et d'ouvrir la cave, qui a été nommée « Castel » du nom de la forteresse des Croisés à proximité.
Domaine du Castel Grand Vin 2020
Domaine du Castel

Domaine du Castel Grand Vin 2020

98,00 €
Le Grand Vin du Domaine de Castel est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Petit Verdot et de Cabernet Franc, récoltés sur les plus belles parcelles du vignoble. Avant la mise en bouteille, le vin bénéficie d'un élevage d’environ 16 mois en fûts de chêne français, suivis d'environ 4 mois en cuve béton. Castel Grand Vin est vin...
Petit Castel 2020 Magnum
Domaine du Castel

Petit Castel 2020 Magnum

140,00 €
Petit Castel est le second vin du Domaine du Castel. Il est élaboré dans un style bordelais classique à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Malbec. Petit Castel est élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis environ 4 mois en cuves béton, avant la mise en bouteille. Le nez présente des arômes de fruits...
Petit Castel 2021
Domaine du Castel

Petit Castel 2021

60,00 €
Petit Castel est le second vin du Domaine du Castel. Il est élaboré dans un style bordelais classique à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Petit Castel est élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis environ 4 mois en cuves béton, avant la mise en bouteille. Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs et des...
La vie rouge du Castel 2021
Domaine du Castel

La vie rouge du Castel 2021

32,99 €
La Vie Rouge du Castel est un assemblage de cépages cultivés dans les vignobles des collines de Judée : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot et Syrah. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ un an dans des cuves en béto, ce qui permet de préserver son arôme fruité et frais. Le vin atteint son apogée au cours des...
Razi'el Rouge 2018 Cacher – Haute Judée (Famille Ben Zaken)
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Domaine du Castel

Razi'el 2018

53,99 € 59,99 €
Né du retour aux sources de la famille Ben Zaken (fondateurs du Domaine du Castel), le Razi'el Rouge 2018 est un vin d'auteur fascinant. Cet assemblage méditerranéen de Syrah et de Carignan (Vieilles Vignes) rompt avec le style bordelais classique pour offrir une expérience vibrante, marquée par les épices, le fruit noir sauvage et une élégance minérale...
Domaine du Castel La Vie Blanc 2021 Cacher – Haute-Judée
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Domaine du Castel

La Vie Blanc du Castel 2021

29,69 € 32,99 €
Avec "La Vie Blanc" 2021, le légendaire Domaine du Castel nous offre un vin rayonnant de jeunesse et de convivialité. Cet assemblage original de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Gewurztraminer, né sur les hauteurs des Monts de Judée, séduit immédiatement par son bouquet aromatique mêlant fruits exotiques, agrumes et une touche florale. Sa vivacité et son...
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