Plongez dans l’univers raffiné du Château de Mole 2020, un vin rouge d’exception issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion.
Situé à quelques kilomètres de Saint-Émilion, ce domaine s’élève sur un plateau argilo-calcaire exposé sud/sud-est, bénéficiant d’un microclimat sec et lumineux idéal pour une maturation parfaite des raisins.
Produit par la famille Auger depuis 2006, ce millésime 2020 casher allie tradition et innovation, avec un assemblage de 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, et 5% Cabernet Sauvignon, vieilli partiellement en fûts neufs pour des notes boisées subtiles.
En bouche, ce vin révèle des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre) et de petits fruits rouges acidulés, enrichis par des touches de vanille et de moka dues à un élevage de 15 mois. Sa structure tannique offre une belle mâche, avec une finale élégante qui demande un léger affinage.
Idéal pour accompagner un rôti de bœuf, un fromage affiné, ou un plateau de charcuterie lors d’un dîner spécial ou d’une soirée entre amis, ce vin incarne le meilleur rapport qualité/prix dans sa catégorie.