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Domaine du Castel Grand Vin 2020

79,99 €
89,99 €
TTC
Le Grand Vin du Domaine de Castel est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Petit Verdot et de Cabernet Franc, récoltés sur les plus belles parcelles du vignoble.
Avant la mise en bouteille, le vin bénéficie d'un élevage d’environ 16 mois en fûts de chêne français, suivis d'environ 4 mois en cuve béton.
Castel Grand Vin est vin élégant, doté d'une robe profonde et d'un bouquet concentré et complexe de mûres et d'épices. C'est un vin équilibré, soyeux avec une belle et longue finale.
Le Castel Grand Vin est à carafer avant de le servir.
Quantité
favorite

L’histoire du Domaine du Castel remonte aux années 1970 lorsque Eli Ben Zaken, né à Alexandrie, a immigré avec sa famille de Milan en Israël.
Avec le peu d'argent qu'il avait, il a acheté une parcelle de terre près de Jérusalem, avec pour objectif clair de réaliser son rêve: travailler la terre d'Israël. Eli a construit un poulailler et planté un verger de divers fruits, et en 1988 Eli décide de planter le premier vignoble, par la maison familiale. Quatre ans plus tard, famille et amis ont été invités à la première récolte.
Ce premier vin a été élevé pendant deux ans en deux fûts de chêne, qu'Eli lui-même avait importés de France. Les 600 premières bouteilles ont été dévoilées au printemps 1995 et Eli a nommé le vin «Grand Vin». Ses amis et supporters ont montré beaucoup d'enthousiasme, mais Eli était encore incertain de la qualité du vin. Avec l’aide de la journaliste Dalia Penn-Lerner, une bouteille a été envoyée à Serena Sutcliffe, la directrice de la maison de vente aux enchères Sotheby’s à Londres. Les éloges qui ont été envoyés en retour ont convaincu Eli de continuer à planter et d'ouvrir la cave, qui a été nommée « Castel » du nom de la forteresse des Croisés à proximité.

Fiche technique

Pays
Israel
Region
Judean Hills
Type
Tranquille
Domaine
Domaine du Castel
Couleur
Rouge
Millesime
2020
Contenance
75 cl
Mevushal
Non

Références spécifiques