Panier
Netofa Dor Syrah 2018
69,99 €
TTC
Avec le Netofa Dor Syrah 2018, le maître-vigneron Pierre Miodownick livre une interprétation magistrale de son cépage fétiche. Loin des vins sur-extraits, cette cuvée issue du terroir d'Ein Dor (Basse Galilée) évoque les grandes Syrahs du Rhône septentrional : finesse, notes poivrées et élégance florale sont au rendez-vous.
Son équilibre parfait entre fruit noir et épices en fait le partenaire rêvé d'une belle viande rouge : une côte de bœuf au poivre, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard.
C'est un vin de classe qui mérite d'être traité avec soin. Nous vous recommandons de le carafer une heure avant le service, idéalement entre 16°C et 18°C, pour libérer son bouquet complexe.
La gamme "Dor" (qui signifie "Génération" en hébreu) célèbre la transmission du savoir-faire et l'ancrage dans la terre d'Israël. Pour ce millésime 2018, Netofa Winery met à l'honneur une Syrah pure, cultivée sur les sols argilo-calcaires au pied du Mont Tabor. Ce terroir, combiné à la "patte" française de Pierre Miodownick, permet d'obtenir une maturité phénolique parfaite sans sacrifier la fraîcheur.
Ce vin a bénéficié d'un élevage long et méticuleux en fûts de chêne français, choisi pour patiner les tanins et apporter de la structure sans masquer le fruit. Le résultat est un vin cacher d'une grande distinction, fuyant la lourdeur au profit de la précision aromatique.
À la dégustation, le Dor Syrah 2018 dévoile une robe pourpre profonde et un nez envoûtant de violette, de mûre sauvage, de réglisse et de poivre blanc. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fondus et une finale persistante marquée par des notes de garrigue et de fumée. Une référence incontournable pour les amateurs de Syrah du monde entier.
- Pays
- Israel
- Region
- Basse-Galilée
- Type
- Tranquille
- Domaine
- Netofa
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2018
- Contenance
- 75 cl
- Cacherout
- Badatz Yeroushalaim
- Mevushal
- Non
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