Domaine Lebrun Pouilly Fumé 2021
29,99 €
TTC
Exploitation familiale depuis 1861, le Domaine Lebrun est aujourd’hui un vignoble de 9 Ha sur la colline de Saint Andelain, renommée pour ses terroirs d’argiles à silex. Après avoir repris l’exploitation du domaine directement il y a quelques années et achevé sa complète rénovation, Laurent Lebrun s'attache aujourd’hui à exprimer toute la pureté et la qualité de ce terroir d’exception.
Terroir: argiles à silex 70%, argilocalcaire et sablo-argileux.
Vendanges: les 9 hectares peuvent être vendangés en 48 heures afin d’attendre une maturité optimum. Transport de la vendange rapide en remorque inox à double fond afin de limiter toute macération. Tri de la vendange à la réception au chai.
Fermentation: en cuves inox, régulation des températures (16-18 °C), levurage.
Fiche technique
- Pays
- France
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Type
- Tranquille
- Couleur
- Blanc
- Millesime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
- Cacherout
- Rav Rottenberg
- Mevushal
- Non
- Casher lePessah
- Oui
Références spécifiques
Exploitation familiale depuis 1861, le Domaine Lebrun est aujourd’hui un vignoble de 9 Ha sur la colline de Saint Andelain, renommée pour ses terroirs d’argiles à silex. Après avoir repris l’exploitation du domaine directement il y a quelques années et achevé sa complète rénovation, Laurent Lebrun s'attache aujourd’hui à exprimer toute la pureté et la qualité de ce terroir d’exception.
Terroir: argiles à silex 70%, argilocalcaire et sablo-argileux.
Vendanges: les 9 hectares peuvent être vendangés en 48 heures afin d’attendre une maturité optimum. Transport de la vendange rapide en remorque inox à double fond afin de limiter toute macération. Tri de la vendange à la réception au chai.
Fermentation: en cuves inox, régulation des températures (16-18 °C), levurage.