Panier
Hafner Pinot Noir 2017
9,99 €
TTC
Le Hafner Pinot Noir 2017 nous transporte en Autriche, au cœur de la région ensoleillée du Burgenland. Ce rouge délicat (aussi appelé Blauburgunder) séduit par ses arômes de fruits rouges frais et sa texture soyeuse, typiques d'un climat continental idéal pour ce cépage exigeant.
Son profil léger et élégant en fait une superbe alternative aux vins charpentés. Il accompagnera à merveille un pavé de saumon grillé, une volaille rôtie ou de savoureuses pâtes aux champignons sauvages.
C'est un vin tout en finesse et en gourmandise. Nous vous conseillons de le servir légèrement rafraîchi, entre 14°C et 16°C, pour préserver l'éclat de son fruit.
Le domaine de la famille Hafner, situé à Mönchhof dans le Burgenland, est une véritable institution en Europe centrale. Pionnier historique, il est réputé pour être le plus ancien producteur de vins cachers d'Autriche et le créateur du premier vin de glace du pays. Le millésime 2017 profite pleinement des conditions climatiques uniques du lac de Neusiedl, qui tempère les étés chauds et permet aux vignes de s'épanouir harmonieusement.
Ce Pinot Noir est vinifié avec un soin méticuleux pour exprimer la pureté originelle de ce cépage complexe. L'accent est mis sur l'élégance plutôt que sur la puissance, avec un élevage pensé pour arrondir les tanins sans jamais masquer le fruit sous un boisé excessif. C'est un vin de terroir, fluide et accessible, qui illustre à la perfection le savoir-faire autrichien.
À la dégustation, la robe dévoile un rubis clair et lumineux. Le nez est immédiatement charmeur, dominé par des notes de framboise, de griotte et une subtile touche de sous-bois. En bouche, les tanins sont particulièrement fondus, portés par une acidité rafraîchissante qui conduit vers une finale nette et éclatante. Une très belle découverte hors des sentiers battus pour les amateurs de vins digestes.
- Type
- Tranquille
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2017
- Contenance
- 75 cl
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