Champagne Heidsieck Monopole Brut

La Maison Heidsieck & C° Monopole est fondée par Florens-Louis Heidsieck, un jeune Allemand originaire de Westphalie en 1785.

1818 marque l´année ou la Maison Heidsieck & C° Monopole devient Fournisseur breveté du Roi de Prusse et de l’Empereur d’Allemagne. Elle devient également fournisseur officiel du Tsar Nicolas II en 1907.

En 1998, l´épave Jönköping, a été découvert par une expédition sous-marine suédoise, et remonte de ses cales 2 400 bouteilles de Champagne Heidsieck & C° Monopole millésimé 1907 Pour la petite histoire, le 3 novembre 1916, l’expédition du Jönköping avec 3 000 bouteilles de champagne Heidsieck & C° Monopole, destinée au quartier général de l’Armée Impériale à Saint Pétersbourg est coulé par un sous-marin allemand. Etonnamment, le champagne s´est révélé excellent. Les caisses en bois, l´obscurité des fonds marins ainsi que la pression de l´eau et la température constante ont permis aux bouteilles de se conserver en bon état. La première de ces bouteilles avait été vendue chez Christie’s à Londres la même année pour 4 068 Dollars, un record pour une bouteille de champagne.

Le Champagne Heidsieck Monopole Brut est issu d´un assemblage d´une majorité de 70% de Pinot noir, 10% Pinot Meunier et 20% de Chardonnay.

Le Champagne Heidsieck Monopole Brut arbore une robe jaune paille, claire, aux reflets brillants. Au nez, des aromes de fruits jaunes, notamment de pêche sont complétés par des notes florales. La bouche est ronde, pleine et fruitée et dominée par la pêche encore. Cette cuvée de la Maison Heidsieck & Co Monopole est d’une grande richesse aromatique. Elle présente en effet des notes boisées, épicées, toastées, et même beurrées. Une cuvée tout en finesse!

La température de service est 7-8°C

Il accompagnera parfaitement, outre les apéritifs et desserts, des plats de la mer, ou encore du foie gras

Le Champagne Heidsieck Monopole Brut a obtenu les notes de 90/100 par le Wine Spectator ou encore la médaille de Bronze par The Champagne Masters.