Capcanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2019

26,90 €
TTC
Flor de primavera Peraj Ha'abib Pinot Noir 2019 est produit exclusivement à partir des raisins cultivés dans les vignobles de la cave situés tout proche du village de Capcanes !
Ce vin présente une complexité extraordinaire et unique. Il est plein de saveurs avec des arômes séduisants de fruits rouges, des notes herbacées et épicées et une élégance subtile.
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Flor de primavera Peraj Ha'abib Pinot Noir 2019 est produit exclusivement à partir des raisins cultivés dans les vignobles de la cave situés tout proche du village de Capcanes !
Les vendanges se font à la main, puis après une macération des raisins pendant 12 jours, la fermentation prend place en cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée d'entre 27 et 29ºC. Le vin a bénéficié d’un élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Ce vin présente une complexité extraordinaire et unique. Il est plein de saveurs avec des arômes séduisants de fruits rouges, des notes herbacées et épicées et une élégance subtile.
A propos de Capcanes
S'élevant autour du village de Capçanes, sur des pentes raides et des terrasses, nos vignes sont protégées par la chaîne de montagnes de Llaberia.
Nous travaillons principalement avec nos deux cépages indigènes Garnacha Negra et Cariñena de haute altitude et à faible rendement. Certains de nos vignes ont plus de 100 ans!
Sur des sols argilo-calcaires, argilo-calcaires et argilo-calcaires, nos vignes développent une intensité fruitée très concentrée et un profil aromatique unique.

Fiche technique

Pays
Espagne
Type
Tranquille
Domaine
Capcanes
Couleur
Rouge
Millesime
2019
Contenance
75 cl
Cacherout
Haredim, Rav Zamir
Mevushal
Non
Mode de culture
Classique

Références spécifiques