Isaac's Ram Cabernet Sauvignon de Hevron Heights Winery est un vin rouge réalisé à partir de Cabernet Sauvignon provenant de la région des collines de Judée, près de Jérusalem.
Isaac´s Ram Cabernet Sauvignon présente une robe d´un rouge grenat profond. Au nez, des aromes de fruits des bois noirs murs, d´épices, complétés ensuite par des notes plus boisées. Il affiche des tanins doux et ronds, ainsi que des notes de cassis, de framboises mures, de réglisse, et de bois précieux. La finale est assez longue en bouche.
A ouvrir et laisser décanter au moins une demi-heure avant de boire et servir à 16-18 °C. A consommer avec une belle pièce de viande rouge, un pâté de campagne ou de la volaille en sauce.