Panier
Ya'acov Oryah Human Touch 2019
39,99 €
TTC
Laissez-vous surprendre par l'audace de Ya'acov Oryah avec "The Human Touch" 2019, un assemblage insolite et vibrant qui marie la rondeur du Merlot (24%) aux cépages méditerranéens (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault). Un vin rouge aux notes explosives de fruits rouges frais, d'épices douces et de rhubarbe.
Sa fraîcheur et sa complexité épicée feront merveille sur des côtelettes d'agneau grillées, une belle entrecôte ou des plats mijotés aux herbes de Provence.
Pour profiter de toute sa palette aromatique, servez-le autour de 16-18°C après une légère aération.
Ya'acov Oryah est sans doute l'un des vignerons les plus fascinants et anticonformistes d'Israël. Surnommé le "philosophe du vin", il est connu pour ses expérimentations audacieuses (notamment ses vins orange) et sa quête d'expression pure du terroir. Avec cette cuvée "The Human Touch", il signe un vin d'auteur cultivé sur les hauteurs des Monts de Judée (Judean Hills), cherchant à capturer l'essence du fruit avec une intervention humaine juste et mesurée.
Le millésime 2019 est Certifié Cacher Le Pessah et Non Mevushal (sous la supervision de l'OU et du Rabbinat de Mate Yehuda). C'est un assemblage "mosaïque" rare composé de Merlot, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Ce mariage entre le style bordelais et rhodanien crée un équilibre singulier, loin des standards internationaux, privilégiant la buvabilité et la fraîcheur.
À la dégustation, le vin offre un nez gourmand et évolutif de myrtille, de framboise et de grenade, relevé par des touches de cannelle, de clou de girofle et une pointe fumée. En bouche, le corps est moyen mais dense, avec une texture soyeuse et une finale longue marquée par des épices douces. Un vin de réflexion et de plaisir, à boire dès maintenant.
- Pays
- Israel
- Type
- Tranquille
- Domaine
- Ya'acov Oryah
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2019
- Cacherout
- OU
- Mevushal
- Non
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