Panier
La Vie Blanc du Castel 2021
32,99 €
TTC
Avec "La Vie Blanc" 2021, le légendaire Domaine du Castel nous offre un vin rayonnant de jeunesse et de convivialité. Cet assemblage original de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Gewurztraminer, né sur les hauteurs des Monts de Judée, séduit immédiatement par son bouquet aromatique mêlant fruits exotiques, agrumes et une touche florale.
Sa vivacité et son équilibre en font le roi de l'apéritif, mais il brillera tout autant sur un ceviche de dorade, une salade de chèvre chaud ou des sushis variés.
C'est un vin de soif et de plaisir immédiat. Pour profiter de son peps et de sa fraîcheur, servez-le bien frais, entre 8°C et 10°C.
Si le Domaine du Castel est mondialement connu pour ses grands vins de garde, la gamme "La Vie" révèle le savoir-faire de la famille Ben Zaken dans un registre plus accessible et décontracté. Conçu pour célébrer les plaisirs simples, ce blanc 2021 bénéficie du même terroir exceptionnel de Haute-Judée (Haut-Monts de Judée) qui a fait la gloire de la maison.
Contrairement aux grandes cuvées boisées, ce vin est vinifié principalement en cuves pour préserver l'éclat pur du fruit et la minéralité du terroir, sans maquillage.
Dans le verre, sa robe jaune pâle aux reflets dorés annonce la couleur : c'est un vin solaire mais frais. Le nez est expressif, où le litchi (apporté par le Gewurztraminer) côtoie le pamplemousse et la pêche blanche. En bouche, l'attaque est franche et désaltérante, offrant une belle rondeur qui ne sature jamais le palais. Une "valeur sûre" indispensable dans votre cave.
- Pays
- Israel
- Region
- Judean Hills
- Type
- Tranquille
- Domaine
- Domaine du Castel
- Couleur
- Blanc
- Millesime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
- Cacherout
- Badatz Beit Yossef
- Mevushal
- Non
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