Yarden 2T 2021
34,99 €
TTC
Yarden 2T est réalisé à partir d’un assemblage de deux cépages portugaises renommées, le Touriga Nacional et le Tinta Cao. Les raisins proviennent du vignobles Yonatan, situé à une altitude de 700 mètres, et celui de Geshur, situé à une altitude de 400 mètres.
Bien que déjà agréable, le Yarden 2T 2021 continuera à s'améliorer en bouteille pendant les prochaines années. Il accompagnera parfaitement un roti d´agneau longuement mijoté.
Découvrez le Yarden 2T 2021, une expression audacieuse et captivante du terroir des Hauteurs du Golan. Ce vin rouge d'exception est une cuvée rare, issue de l'assemblage de deux cépages portugais emblématiques : le Touriga Nacional et le Tinta Cão, cultivés sur les sols volcaniques de Galilée.
Le millésime 2021, particulièrement qualitatif, a permis d'atteindre une maturité phénolique parfaite. Le vin dévoile une robe d'un pourpre profond, dense et presque impénétrable, promesse d'une belle concentration.
Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et complexe, un véritable voyage sensoriel. Des arômes de cerises noires, de framboises sauvages et de prunes se mêlent harmonieusement, tandis que des notes florales de violette, de subtiles touches d'épices et de terre humide émergent à l'aération.
En bouche, l'attaque est puissante et veloutée, révélant une structure riche et un corps plein. Les tanins, bien présents mais soyeux, enrobent le palais avec une élégante persistance. On retrouve une belle complexité de saveurs de fruits noirs, de chocolat et de notes boisées fines. La finale est remarquablement longue, savoureuse et laisse une impression d'équilibre parfait.
Élevé 18 mois en fûts de chêne français, il possède un excellent potentiel de garde pour les années à venir.
Servez-le sur des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un ragoût d'agneau mijoté.
Le Yarden 2T 2021 est une invitation à explorer un vin israélien d'une finesse et d'une modernité rares.
Fiche technique
- Pays
- Israel
- Region
- Haute-Galilée
- Type
- Tranquille
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
- Mevushal
- Non
- Mode de culture
- Classique
Références spécifiques
Yarden 2T est réalisé à partir d’un assemblage de deux cépages portugaises renommées, le Touriga Nacional et le Tinta Cao. Les raisins proviennent du vignobles Yonatan, situé à une altitude de 700 mètres, et celui de Geshur, situé à une altitude de 400 mètres.
Bien que déjà agréable, le Yarden 2T 2021 continuera à s'améliorer en bouteille pendant les prochaines années. Il accompagnera parfaitement un roti d´agneau longuement mijoté.