Plongez au cœur du terroir d'exception des Hauteurs du Golan avec le Yarden Syrah 2021. Ce vin rouge casher est une pure expression du cépage Syrah, magnifié par un terroir volcanique unique. Le millésime 2021, d'une qualité remarquable, a donné naissance à un vin d'une grande profondeur.
Sa robe se pare d'une couleur pourpre intense, presque opaque, promesse d'une belle concentration. Le nez, riche et complexe, s'ouvre sur des arômes envoûtants de cerise noire et de mûre sauvage, où se superposent des couches de chocolat noir, de terre fumée et une pointe de viande séchée. Des notes d'épices, de poivre et d'anis étoilé viennent compléter ce bouquet séduisant.
En bouche, l'attaque est ample et généreuse, révélant un corps plein et une structure solide. Les tanins sont élégants et bien intégrés, offrant une texture veloutée et caressante. Une acidité rafraîchissante équilibre parfaitement la richesse du fruit, menant à une finale longue, savoureuse et persistante, laissant une impression mémorable avec des échos de fruits noirs et de chêne grillé.
Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, il est taillé pour une longue garde.
Ce vin est le compagnon idéal des côtes de bœuf, des ragoûts d'agneau ou des fromages affinés. Le Yarden Syrah 2021 est une véritable célébration de la puissance et de la finesse de la Syrah.