Panier
Dalton Family Collection Cabernet Sauvignon 2023
32,99 €
TTC
Célébrez l'héritage de Dalton avec ce Cabernet Sauvignon 2023 de la prestigieuse "Family Collection".
Ce vin cacher ample et velouté dévoile des notes complexes de baies mûres, de chocolat et de tabac.
Parfait sur un rôti de bœuf ou d'agneau, servez-le entre 18 et 20°C pour une dégustation inoubliable.
La "Family Collection" a été créée pour célébrer le 30ème anniversaire de la Dalton Winery. Cette série de vins incarne le meilleur de leur savoir-faire, offrant des bouteilles intemporelles élaborées avec un dévouement et un amour infinis. C'est l'héritage de la famille fondatrice en Galilée.
Ce Cabernet Sauvignon 2023 est issu des plus belles parcelles du domaine, situées en Haute-Galilée. Cette région est aujourd'hui reconnue comme l'un des terroirs viticoles les plus qualitatifs d'Israël, produisant des raisins d'une concentration exceptionnelle.
La vinification est méticuleuse. Durant la fermentation, le chapeau de marc est délicatement irrigué (remontage) plusieurs fois par jour pour extraire la couleur profonde et la structure tannique de la manière la plus douce possible.
Avant la fin de la fermentation, seul le vin de goutte (le jus le plus pur, écoulé sans pressage) est séparé pour élaborer cette cuvée. Le vin est ensuite entonné dans des fûts de chêne français neufs, où il mûrit patiemment pendant environ 18 mois. Ce vin est le résultat d'une sélection et d'un raffinement constants.
Le Dalton Family Collection Cabernet Sauvignon 2023 présente une robe pourpre foncée et intense. Le nez est expressif, mêlant des notes vives de baies (cassis, mûre) et des touches rafraîchissantes d'eucalyptus à des notes complexes de vanille, de chocolat et de tabac, héritées de l'élevage de qualité.
En bouche, le vin est long, velouté et profondément satisfaisant. Sa profondeur et sa complexité aromatique témoignent d'un excellent potentiel de garde. C'est un vin haut de gamme à savourer, idéal pour accompagner des plats riches comme un rôti de bœuf, un carré d'agneau, ou pour les végétariens, un copieux ragoût d'hiver aux aubergines et tomates.
Tous les vins du Domaine Dalton sont Casher leMehadrin et Cachers pour Pessah. Ils sont sous la supervision de la Rabbanut d'Israël, du Badatz Yoreh Deyah (Rabbi Machpud), de l'OU (Orthodox Union) et du Rabbi Mordechai Ungar de Monsey.
- Pays
- Israel
- Type
- Tranquille
- Domaine
- Dalton Winery
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2023
- Contenance
- 75 cl
- Cacherout
- OU
Rav Shlomo Machpoud - Casher lePessah
- Oui
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