Vins

VINIFICATION & ÉLEVAGE Surveillées toute l’année, nos vignes font l’objet de la plus grande attention. Les parcelles sont vendangées avec soin, à maturité parfaite, pour que chaque terroir puisse se révéler. Après extraction à basse pression, les jus fermentent 3 semaines à une température contrôlée. Un élevage sur lies fines ainsi qu’une filtration...

Ce très jolie Beaune 1er Cru "Belissand" est issu d'une micro-cuvée d'uniquement 600 btles réalisée à partir des vignes de Pinot Noir de 25 ans en moyenne et cultivées en agriculture raisonnée et en bio dynamie. Le vin a bénéficié d’un élevage de 8 à 12 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs. Village ou Premier Cru, les Beaune rouges sont réputés...