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The Cave 2019

79,99 €

89,99 €

TTC

The Cave, l’un des grands noms de vignobles israéliens, est réalisé à partir d'un assemblage de 65 % de cabernet sauvignon, 33 % de merlot et 2 % de petit verdot. Les raisins ont été récoltés dans les meilleurs vignobles de la Haute Galilée et ont subi un processus de production méticuleux.

Le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français. The Cave est un vin puissant qui possède toutes les caractéristiques des excellents vins israéliens.

The Cave 2019 sera très apprécié en accompagnement de vos viandes rouges et mets épicés!

Description
Détails du produit

Perché sur les flancs des collines de Menashe, à proximité du pittoresque Bat Shlomo, se dresse un domaine viticole d'exception. Au cœur de ce paysage pastoral, une grotte ancienne se fait l'écho du riche passé d'Israël, une histoire qui se murmure dans ses murs.

C'est en ces lieux que se niche la cave de ce charmant domaine, un lieu où le temps semble s'être arrêté.

Le vin produit ici, baptisé The Cave, est l'expression d'un terroir israélien remarquable. Il est issu de vignes d'âge mûr, cultivées avec amour et patience. Plus précisément, il s'agit de Cabernet Sauvignon et de Merlot provenant de la Haute Galilée, ainsi que de Petit Verdot soigneusement sélectionné dans le sud d'Israël.

L'âge respectable de ces vignes est un atout indéniable : il leur permet de produire des raisins d'une grande concentration, malgré des rendements naturellement faibles. En effet, la récolte ne dépasse jamais 700 kg par dunam (0,1 hectare), assurant ainsi la qualité exceptionnelle de chaque millésime.

En somme, ce vignoble capture l'essence même du terroir israélien, alliant tradition et savoir-faire pour offrir un vin d'une grande finesse.

Référence