Vins

En faisant l’acquisition du Château Rollan de By en 1989, Jean Guyon réalise un rêve d’esthète autant que d’épicurien : posséder une vigne dans le Médoc pour y faire un grand vin. Au départ, une cabane au milieu de 2 hectares de vigne dans le nord du Médoc et à l’arrivée un pari réussi avec un château – des plus réputés – fort de 87 hectares de graves...

Les Roches de Yon-Figeac 2018 est un Saint Emilion Grand Cru qui est issu d´un assemblage de 90% Merlot et 10% Cabernet Franc Il se mariera parfaitement avec un carré d´agneau bien juteux !