Vins

Cuvée « haute couture » des Domaines Rollan de By, ce millésime 2019 est un joyau du Médoc. Son assemblage dominé par le Merlot et le Petit Verdot lui offre une identité rare. Élevé en barriques de chêne, ce grand vin procure une profonde émotion gustative. Il sublimera à merveille un bœuf mijoté ou une viande grillée. Carafez-le une heure et servez-le à...

En faisant l’acquisition du Château Rollan de By en 1989, Jean Guyon réalise un rêve d’esthète autant que d’épicurien : posséder une vigne dans le Médoc pour y faire un grand vin. Au départ, une cabane au milieu de 2 hectares de vigne dans le nord du Médoc et à l’arrivée un pari réussi avec un château – des plus réputés – fort de 87 hectares de graves...

En faisant l’acquisition du Château Rollan de By en 1989, Jean Guyon réalise un rêve d’esthète autant que d’épicurien : posséder une vigne dans le Médoc pour y faire un grand vin. Au départ, une cabane au milieu de 2 hectares de vigne dans le nord du Médoc et à l’arrivée un pari réussi avec un château – des plus réputés – fort de 87 hectares de graves...